Икра пинагора считается деликатесом в восточной кухне благодаря своим вкусовым и полезным свойствам. 25

Вкусовые характеристики икры пинагора: слегка солоноватый с тонким рыбным привкусом. 5 Это делает её универсальным ингредиентом как простых, так и сложных блюд. 5Текстура икры слегка твёрдая, с приятным хрустом. 5Доступность по сравнению с другими видами икры также способствует тому, что икра пинагора считается деликатесной, так как представляет собой более бюджетный вариант, не жертвуя при этом роскошью и вкусом. 5

Кроме того, икра пинагора богата белками и витаминами, а также является одним из самых богатых источников жирной кислоты омега-3, которая необходима для нормализации обмена веществ и общей работы организма. 1