Вопросы к Поиску с Алисой
Гребешки нельзя готовить слишком долго, потому что при длительной термической обработке они приобретают резиновую консистенцию и неприятный вкус. food.ru
Оптимальное время варки гребешков — около 7 минут. food.ru При жарке даже на приготовление самых крупных гребешков не должно уходить больше двух минут с каждой стороны. www.mashed.com