Говяжья грудинка считается идеальной частью говядины для харчо, потому что она имеет насыщенный говяжий вкус и неповторимый аромат. 4

Также грудинка позволяет сделать блюдо наваристым и сытным. 3 Если мясо жирное, перед варкой его можно нарезать на куски и слегка обжарить прямо в кастрюле, что придаст харчо более изысканный вкус. 1