Почему город Малатья считается гастрономической столицей Центральной Анатолии?

Малатья считается гастрономической столицей Центральной Анатолии из-за богатой кулинарной культуры и разнообразия блюд. gezimaris.com ru.tourturka.com

Некоторые особенности местной кухни:

• Кебаб Малатья. ru.tourturka.com Шашлык из маринованной баранины, приготовленный на гриле. ru.tourturka.com Часто подаётся с традиционными гарнирами, такими как рис или плов с булгуром. ru.tourturka.com
• Таратор. ru.tourturka.com Холодная закуска, одновременно освежающая и ароматная. ru.tourturka.com Готовится с использованием тахини, чеснока, йогурта и лимонного сока. ru.tourturka.com
• Япрак сарма. ru.tourturka.com Фаршированные виноградные листья. ru.tourturka.com Их готовят путём начинки виноградных листьев смесью риса, кедровых орехов и смеси специй, затем свёртывают и готовят до готовности. ru.tourturka.com
• Кунефе. ru.tourturka.com Сладкая выпечка из тонкого теста, похожего на лапшу, пропитанного сиропом и покрытого сыром. ru.tourturka.com
• Рисовый пудинг. ru.tourturka.com Готовится из молока и сахара. ru.tourturka.com

Кроме того, Малатья славится абрикосами, которые часто называют одними из лучших в мире. ru.tourturka.com Климат и почва региона способствуют исключительному качеству этих фруктов. ru.tourturka.com