Почему голубой тунец считается самой дорогой рыбой в мире?

Голубой тунец считается дорогой рыбой по нескольким причинам:

• Редкость. aif.ru lifehacker.ru Популяция голубого тунца значительно уменьшилась, вылов ограничен законодательно. aif.ru
• Состав мяса. www.ixbt.com Волокна голубого тунца содержат большое количество витамина B-6 и омега-3-насыщенных жирных кислот, а также тиамина, селена и железа. www.ixbt.com
• Спрос. globalseafoods.com Голубой тунец пользуется большим спросом благодаря своему вкусу и текстуре, что делает его востребованным среди любителей суши и морепродуктов. globalseafoods.com
• Традиционный японский рынок. globalseafoods.com Некоторые виды голубого тунца самого высокого качества продаются на аукционах за десятки тысяч долларов. globalseafoods.com

Например, в 2019 году в Японии тушу голубого тунца весом 278 кг продали за 3,1 миллиона долларов. lifehacker.ru