Голубой тунец считается самой дорогой рыбой в мире по нескольким причинам:

• Состав мяса. 1 Волокна голубого тунца содержат большое количество витамина B-6 и омега-3-насыщенных жирных кислот, а также тиамина, селена и железа. 1 Свежее мясо тёмно-красного цвета такой рыбы является деликатесом и используется для приготовления суши и сашими. 1
• Ограниченные запасы. 3 Популяция голубого тунца сильно истощилась из-за чрезмерного вылова рыбы, что привело к ограничению её запасов. 3
• Традиционный японский рынок. 3 Некоторые виды голубого тунца самого высокого качества продаются на аукционах за десятки тысяч долларов. 3