Вопросы к Поиску с Алисой
Фарш с кабачком в духовке получается более сочным, чем при жарке, благодаря тому, что начинка пропитывается соком кабачка. www.russianfood.com
Также для сочности в фарш можно добавить жидкость: воду, молоко или сливки. otvet.mail.ru