Почему домашняя пастила прилипает к бумаге для выпечки

Несколько возможных причин, по которым домашняя пастила может прилипать к бумаге для выпечки:

• Пересушивание. otvet.mail.ru u-mama.ru Пастилу нужно снимать сразу, как только она подсохнет. otvet.mail.ru Слой пюре должен быть тонким (не более 5 мм) и равномерным. otvet.mail.ru
• Использование обычной пергаментной бумаги. u-mama.ru Некоторые пользователи рекомендуют использовать пергамент с силиконом, чтобы пастила не прилипала. u-mama.ru
• Недостаточное смазывание пергамента. www.bolshoyvopros.ru u-mama.ru Чтобы пастила не прилипала, бумагу можно заранее смазать маслом. www.bolshoyvopros.ru u-mama.ru

Чтобы отделить пастилу от бумаги, можно попробовать смочить её, подержать над паром или использовать разницу температур: убрать пастилу в холодильник на несколько минут, а потом подержать над паром. www.bolshoyvopros.ru