Вопросы к Поиску с Алисой
Добавление уксуса в тесто для хлеба улучшает его текстуру, делая её более мягкой и пышной. dzen.ru m.ok.ru
Это происходит благодаря тому, что уксус способствует разрушению клейковины в муке, что делает тесто более эластичным и легко поддающимся раскатыванию. www.belnovosti.by