Вопросы к Поиску с Алисой
Для засолки красной рыбы используют смесь соли и сахара, потому что сахар помогает сохранить плотную текстуру и форму мяса. www.bolshoyvopros.ru vkusvill.ru
У лососёвых рыб нежное мясо, которое склонно терять структуру. vkusvill.ru Сахар не придаёт сладости, но полнее раскрывает вкус. vkusvill.ru