Почему для рыбных пирогов рекомендуется использовать филе без костей?

Для рыбных пирогов рекомендуется использовать филе без костей, потому что это упрощает процесс приготовления, так как не нужно тратить время на удаление костей. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru

Кроме того, для начинки пирогов обычно выбирают рыбу с плотным мясом и «суховатую» (не водянистую, не сильно жирную). www.bolshoyvopros.ru vkusnaya-ryba.ru