Почему для приготовления яиц всмятку рекомендуется прокалывать скорлупу на тупом конце?

Для приготовления яиц всмятку рекомендуется прокалывать скорлупу на тупом конце, потому что это позволяет снизить давление внутри яйца. news.mail.ru Благодаря этому при варке кожура остаётся целой. news.mail.ru

Также прокалывание с тупого конца помогает легче чистить яйца. dzen.ru Это происходит за счёт того, что на этой стороне яйца расположена воздушная камера, в которую и должна попасть вода. www.edimdoma.ru