Почему для приготовления кофе в турке нужно использовать бутилированную воду?

Бутилированная вода предпочтительнее для приготовления кофе в турке, потому что её показатели более постоянны. www.torrefacto.ru Такая вода не имеет постороннего запаха, вкуса и цвета. gorenje-rus.ru

Некоторые параметры, на которые стоит обратить внимание при выборе бутилированной воды:

• Уровень pH. www.torrefacto.ru Показывает уровень кислотности воды и влияет на баланс готового напитка. www.torrefacto.ru Идеальный рН: 7,0. www.torrefacto.ru
• Общая минерализация (TDS). www.torrefacto.ru От этого показателя зависит, сколько вкусоароматических компонентов вода сможет вытянуть из кофе. www.torrefacto.ru Рекомендуемый диапазон TDS: от 50 до 150 мг/л. www.torrefacto.ru
• Общая жёсткость. www.torrefacto.ru Количество катионов магния и кальция в воде в процессе заваривания либо подчеркнёт, либо заглушит вкус и ароматику кофе. www.torrefacto.ru

При этом важно, чтобы вода не содержала добавки фтора, йода и других элементов. gorenje-rus.ru