Почему для приготовления эспрессо важно использовать специальную турку?

Для приготовления эспрессо важно использовать специальную турку, потому что она влияет на вкус напитка. hotcup.shop

Настоящая турка для эспрессо должна быть сделана из меди, а внутри — покрыта оловом или серебром. hotcup.shop Медь является отличным проводником тепла, поэтому процесс приготовления кофе не занимает много времени, а покрытие серебром или оловом не даёт меди окисляться в процессе приготовления напитка. hotcup.shop

Также узкое горлышко турки сохраняет насыщенный аромат кофе, препятствуя выпариванию ароматических соединений. solocoffee.su

Кроме того, кофе из турки получается очень плотным и крепким за счёт отсутствия фильтрации, большого количества мельчайших частиц кофе, длительности приготовления и высокой температуры. shop.tastycoffee.ru