Почему чугунные кастрюли остаются лучшим выбором для запекания в духовке?

Несколько причин, почему чугунные кастрюли могут быть хорошим выбором для запекания в духовке:

• Высокая теплоёмкость. tea.ru Чугун медленно нагревается, но отлично удерживает тепло. tea.ru Посуда долго остаётся горячей даже после выключения плиты. tea.ru
• Равномерное распределение тепла. tea.ru Это обеспечивает однородное приготовление пищи. tea.ru
• Прочность и долговечность. tea.ru kastrylki.ru При правильном уходе чугунная посуда может служить десятилетиями, не теряя своих свойств. tea.ru
• Антипригарное «покрытие». tea.ru С течением времени на поверхности образуется натуральный защитный слой, который предотвращает пригорание пищи. tea.ru
• Улучшение вкуса блюд. tea.ru Чугун способствует образованию аппетитной корочки на мясе и хлебе, а также помогает сохранить сочность продуктов. tea.ru
• Экологичность. tea.ru lifehacker.ru Материал не содержит синтетических компонентов и не выделяет вредных веществ при нагревании. tea.ru
• Возможность использования металлических приборов. tea.ru В отличие от посуды с антипригарным покрытием, чугун не боится царапин от металлических лопаток и ложек. tea.ru