Вопросы к Поиску с Алисой
Чёрный хлеб может сделать котлеты более сочными, потому что размоченный и размятый хлеб придаёт блюду мягкость и сочность. food.ru
Хлебу удаётся удерживать мясные соки в процессе жарки котлет. vk.com