Почему чапра считается национальным казачьим блюдом?

Чапра считается национальным блюдом казачьей кухни, потому что рецепт приготовления связан с традициями казачьих поселений. vk.com

Считается, что впервые чапру стали готовить в XIX веке в станице Старочеркасской, когда в России по приказу императрицы Екатерины II начали выращивать помидоры. vk.com Благодаря простоте приготовления и особому пряному вкусу рецепт стал популярным во всех казачьих поселениях, а потом распространился и по всему югу России. vk.com

Чапра — острая приправа на основе перцев и помидоров, которую подавали к мясным и рыбным блюдам, а также использовали как самостоятельную закуску. vk.com povar.ru