Вопросы к Поиску с Алисой
Бурятские позы имеют характерную форму с дыркой посередине, потому что при их лепке оставляют небольшое отверстие для выхода пара. dzen.ru volshebnaya-eda.ru
Также, по одной из версий, за основу блюда взяли устройство юрты: в круглом по форме жилище в середине располагался очаг, а дым выходил из отверстия в крыше. www.gastronom.ru nsportal.ru