Брюква ценится в традиционной финской кухне, вероятно, из-за того, что из неё готовят традиционные блюда, например рождественскую запеканку — ланттулатикко. 15

В процессе приготовления размятую брюкву смешивают с яйцами, панировочными сухарями, маслом или сливками, приправляют мускатным орехом, имбирём, патокой и корицей, а затем запекают в духовке до хрустящей корочки. 1

Также в Финляндии брюкву запекают и подают как гарнир к мясным блюдам, добавляют корнеплод в супы, а в сыром виде — в салаты. 1

Таким образом, популярность брюквы в финской кухне связана с традициями приготовления определённых блюд, которые являются частью национального кулинарного наследия.