Почему брусничное варенье следует варить дольше, чем другие виды варенья?

Брусничное варенье варят дольше, чем другие виды варенья, из-за особенностей самой ягоды: брусника — сочная и твёрдая, часто её срывают не совсем созревшей. www.bolshoyvopros.ru Чтобы варенье получилось вкусным, в него кладут много сахара и варят дольше. www.bolshoyvopros.ru

Время приготовления брусничного варенья зависит от выбранного рецепта, но в среднем это занимает от 30 минут до 1 часа. center-da-vinci.com Если используют метод с длительным кипячением, процесс может занять больше времени. center-da-vinci.com