Почему бриошь называют «муслиновой» выпечкой?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Бриошь называют «муслиновой» выпечкой из-за её воздушного, мелкопористого мякиша, который получается благодаря определённому способу замеса и длительной холодной выдержке теста. eda.ru znanio.ru

Во Франции «муслиновой» называют наивысшую форму бриоши, в которой полагается 750 граммов сливочного масла на килограмм муки. saltmagazine.ru www.puratos.ru

thymeforcookingblog.com

Найти в Поиске

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?