Блюдо «рис с подливкой» стало визитной карточкой каджунской кухни, потому что это сочетание двух основных продуктов этой кухни. 12
Рис с подливкой традиционно готовят из более дешёвых кусков мяса и долго варят в чугунной кастрюле, чтобы жёсткие куски стали нежными. 4 Для блюда берут говядину, свинину или курицу. 1