Блюдо называется хашбраун, потому что слово «hash» в его названии происходит от французского «hacher», что означает «нарезать», и указывает на то, что картофель перед жаркой измельчают. 3

А «brown» по-английски — «коричневый» или «поджаренный». 2 Таким образом, хашбраун — это поджаренный рубленый картофель. 2