Безлактозное молоко имеет сладкий вкус из-за наличия простых сахаров в составе. 14 В процессе переработки лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу, которые легко усваиваются. 1 Сладость этих веществ намного выше, чем у лактозы, поэтому молоко получается сладким на вкус. 1