Вопросы к Поиску с Алисой
Почему басмати требует специальной подготовки перед приготовлением плова?
Рис басмати требует специальной подготовки перед приготовлением плова, потому что в нём содержится большое количество крахмала, который может сделать блюдо слишком клейким. hilalbasmati.com
Промывание и замачивание риса помогают решить эту проблему: www.bolshoyvopros.ru www.rbc.ru
- Промывание. www.rbc.ru Зёрна промывают холодной водой до тех пор, пока она не станет прозрачной. www.rbc.ru hilalbasmati.com Это удаляет шелуху и другие загрязнения, а также лишний крахмал. www.rbc.ru
- Замачивание. www.rbc.ru Рис оставляют в холодной подсоленной воде на время от 15 минут до часа. www.rbc.ru За это время зёрна набухнут, что сократит время готовки. www.bolshoyvopros.ru
Кроме того, если замочить басмати тёплой водой и оставить на полчаса, то во время приготовления у риса раскроется пряно-ореховый аромат. lisa.ru
Пользователь
Время добавления
Текст комментария
Пользователь
Время добавления
Текст ответа
Комментарии
Ещё по теме
