Армейская каша стала популярным блюдом в военных частях по нескольким причинам:

• Простота приготовления. 2 В условиях армии, особенно в полевых, важна простота во всём, и еда не исключение. 2 Каша готовится элементарно: нужны только крупа, вода и котелок. 2
• Питательность и полезность. 2 Каша даёт энергию надолго и помогает восстанавливаться после нагрузок. 2 Например, гречневая каша содержит сложные углеводы для долгого насыщения, белок для мышц, витамины группы B, железо, магний и другие важные микроэлементы. 2
• Доступность. 1 Рацион военных часто строился по принципу «дешёво и сытно». 1 Каша, например перловая, была относительно дешёвой и подходила для этой задачи. 1
• Универсальность. 35 Во время военных действий часто были проблемы с продовольствием. 5 Повара использовали для приготовления каши все запасы: остатки пшена, перловки и любой другой крупы. 5