Почему английские названия блюд часто отличаются от их русских переводов?

Английские названия блюд часто отличаются от их русских переводов по нескольким причинам:

• Использование заимствований. elib.rshu.ru В названиях блюд на английском языке часто встречаются заимствования из других языков, например греческого, хинди, арабского, японского. elib.rshu.ru Эти заимствования могут иметь нехарактерные для английского языка фонетические и орфографические характеристики. elib.rshu.ru
• Многозначность слов. perevodov.livejournal.com Некоторые английские слова могут иметь несколько значений, что затрудняет перевод. perevodov.livejournal.com Например, слово «pudding» имеет вариации значения от «любое сладкое блюдо» до «любая варёная колбаса» в Шотландии и на Севере Англии. perevodov.livejournal.com
• Отражение особенностей национальной кухни. elib.rshu.ru www.homework.ru В названиях блюд часто используются имена собственные и реалии, которые отражают особенности либо исконно английской/американской, либо национальной кухни других стран. elib.rshu.ru
• Акцент на составе и способе приготовления. www.researchgate.net В названиях блюд на английском языке часто указывается ведущий ингредиент и способ пищевой обработки, а второстепенный ингредиент упоминается для создания более детального образа блюда. www.researchgate.net
• Использование аббревиатур. www.researchgate.net Аббревиатура специально создаётся для того или иного блюда, основывается на его составляющих и расшифровывается соответственно. www.researchgate.net