Да, воду для варки риса для фаршированного перца нужно подсолить. 23

Рис для этого блюда обычно варят в кастрюле, для чего засыпают в ёмкость с толстым дном крупу и заливают холодной водой, дают закипеть, подсаливают и варят 15–20 минут. 2

Также можно сварить рис в сковороде с высокими бортами и толстым дном, для этого всыпать крупу, добавить немного растительного масла и прокалить рис, затем влить воду и посолить. 2 Помешивая, варить 15–20 минут, пока вода полностью не испарится. 2

Солить фаршированный перец нужно в конце осторожно, так как фарш уже солёный, поэтому следует рассчитывать соль только на жидкость. 1