Калорийность суши и роллов варьируется в диапазоне от 130 до 350 ккал на 100 грамм в зависимости от состава и технологии приготовления. 1

Некоторые примеры калорийности отдельных видов суши и роллов:

• Ролл с огурцом — около 95 ккал на 100 грамм. 3
• Ролл «Филадельфия» — до 250 ккал на 100 грамм (за счёт сочетания лосося и сливочного сыра). 3
• Ролл с курицей — до 200 ккал на 100 грамм (обычно содержит копчёную или жареную курицу, иногда с добавлением соусов). 3
• Запечённые роллы — порядка 300 ккал на 100 грамм (часто содержат сыр и майонез). 3

В целом суши обычно менее калорийны, чем роллы за счёт меньшего количества ингредиентов. 4

Для минимизации калорийности стоит выбирать овощные суши, с морепродуктами и минимальным количеством соусов. 3