Да, можно заменить пергаментную бумагу на фольгу при выпечке, но с некоторыми рекомендациями: 4

• Смазать фольгу. 4 Прежде чем выложить тесто или продукты на фольгу, рекомендуется смазать её тонким слоем масла или растительного спрея. 4
• Подготовить тесто. 4 Если выпекаются продукты с высоким содержанием сахара или жира, такие как печенье или кексы, перед выкладыванием теста на фольгу можно добавить немного муки или крахмала. 4
• Отрегулировать температуру и время приготовления. 4 Следует использовать немного более низкую температуру приготовления и короткое время выпечки, чтобы избежать пересушивания или перегорания продуктов. 4
• Использовать двойную фольгу. 4 В случае более тонких и лёгких продуктов, таких как французские булочки или печенье, можно использовать двойной слой фольги для улучшения теплового распределения и защиты от пригорания. 4
• Внимательно следить за процессом приготовления. 4 Важно чаще проверять продукты на готовность, чтобы избежать пересушки или пригорания. 4

Использовать фольгу точно не нужно для выпечки, требующей низких температурных режимов духовки. 1 Например, на ней будет сложно приготовить воздушное безе. 1

Перед использованием фольги вместо бумаги для выпечки следует учитывать особенности конкретного рецепта и продуктов. 4