Да, прошутто котто можно приготовить в домашних условиях. 47 На это понадобится немало времени, но готовое блюдо получится ароматным и сочным. 7

Прошутто котто отличается от другой ветчины способом приготовления. 5 Окорока обваливают, а затем медленно готовят в солёном рассоле при низкой температуре в течение длительного периода, иногда до четырёх дней. 5 В результате получается нежирная и ароматная ветчина с меньшим содержанием натрия. 5

В отличие от обычной ветчины, прошутто изготавливается из более крепких типов мяса, таких как свинина и говядина. 2 В результате процесса копчения сырое мясо получает копчёную корочку, которая предохраняет мясо внутри и предотвращает порчу бактериями. 2