Да, ранний арбуз можно консервировать. 2 Однако стоит учитывать, что вкус такой заготовки может сильно отдавать водой, а сам арбуз казаться пустым. 2

При консервировании арбуза важно регулярно проверять банки на наличие признаков порчи: вздутых крышек, протечек, посторонних запахов или плесени. 1 Если такие явления есть, нужно немедленно выбросить содержимое. 1

Также можно приготовить из арбуза джем или желе, смешав сок с сахаром и пектином, или замариновать арбузную кожуру в рассольном растворе. 1

Перед консервированием арбуза рекомендуется дать ему хотя бы минимально созреть. 2

Кроме того, для сохранения арбуза надолго можно использовать и другие методы, например, замораживание или обезвоживание. 1