Для быстрой выпечки пиццы подходят разные типы теста, например:

• Дрожжевое. 1 Классический вариант, но если готовить тесто в момент приготовления пиццы, потребуется не меньше 1,5 часов, так как дрожжам нужно успеть подняться. 1
• Бездрожжевое. 24 Такое тесто не требует дополнительного времени на расстойку и подъёма, из него можно сразу готовить пиццу. 5
• Тесто на кефире. 3 Его не нужно долго вымешивать, не требуется ждать подъёма и расстойки. 3

Также для быстрой пиццы можно использовать готовое тесто, покупное или домашнее, заготовленное впрок. 1

Выбор типа теста зависит от личных предпочтений и удобства приготовления.