Какой температурный режим лучше всего подходит для приготовления курицы?

Для приготовления курицы в духовке обычно используют температурный режим 180–200 °С. 1 При таком режиме 1 кг курицы целиком будет готов за 40–50 минут. 2

Ещё один вариант — первые 30 минут печь птицу при максимальной температуре 250 °С, чтобы добиться хрустящей поджаристой корочки, а потом убавить температуру до 180 °С и довести до готовности. 1

Также есть вариант, когда курицу готовят в рукаве: сначала при 150–160 °С до мягкости, затем разрезают плёнку, увеличивают температуру до 220–230 °С и оставляют ещё на 15–20 минут, чтобы получить аппетитную корочку. 3

Выбор температурного режима зависит от личных предпочтений и желаемого результата.