Какой сыр лучше всего использовать для приготовления пиццы: моцареллу или другой?

Для приготовления пиццы можно использовать разные сорта сыра, главное, чтобы он соответствовал следующим характеристикам: milk-west.ru

• обладал солоноватым сливочным вкусом; milk-west.ru
• хорошо тянулся в разогретом виде, а также растекался; milk-west.ru
• не имел дополнительных ярких привкусов. milk-west.ru

Среди популярных вариантов:

• Моцарелла. milk-west.ru food.ru Нежнейший молочный вкус и мягкая консистенция моцареллы хорошо сочетаются с хрустящей корочкой лепёшки, овощами, мясом и другими начинками. milk-west.ru
• Пармезан. milk-west.ru food.ru В Италии этот сыр используют, чтобы добавить вкусовые акценты и украсить пиццу. milk-west.ru Он не является основным и применяется в комбинации с моцареллой и другими «базовыми» сырами. milk-west.ru
• Чеддер. milk-west.ru food.ru Прекрасно тянется и создаёт румяную корочку приятного оранжевого оттенка. milk-west.ru
• Эмменталь. milk-west.ru Швейцарский сыр, который прекрасно плавится и тянется. milk-west.ru
• Брынза. milk-west.ru food.ru Рассольный сыр с приятным вкусом отличается хорошей способностью плавиться и обволакивать начинку. milk-west.ru

Однозначного мнения о лучшем сыре для приготовления пиццы не существует, так как всё зависит от личных предпочтений повара и выбранных начинок. pro-syr.ru