В ролл «Филадельфия» кладут сливочный сыр «Филадельфия». 14 Для его приготовления молоко смешивают со сливками, натуральными заквасками, солью, сахаром и различными специями. 1

Однако если приобрести настоящий сыр «Филадельфия» проблематично или его стоимость слишком высока, можно использовать аналоги. 14 Некоторые из них:

• Маскарпоне. 14 Консистенция и вкусовые нюансы этого сыра напоминают «Филадельфию». 1
• Cremette. 13 Творожный сыр с нежной текстурой, который хорошо сохраняет форму роллов. 1
• Рикотта. 14 Входящие в его состав козье и овечье молоко придают готовому продукту лёгкую кислинку и терпкость. 1
• Buko. 1 Классический мягкий сыр, выбор которого можно сделать не только по имени производителя, но и по жирности. 1
• Творожные сыры. 1 Среди используемых вместо «Филадельфии» в роллах творожных сыров наиболее популярны «Альмете» и Creme Bonjour. 1