Несколько полезных способов приготовления отбивных из говядины, которые помогут сохранить питательные вещества:

• Запекание. 2 Этот способ позволяет минимизировать использование масла и сохранить питательные вещества. 2
• Приготовление на гриле. 2 Такой метод придаёт отбивным особый вкус и минимизирует использование масла. 2
• Приготовление на пару. 2 Этот способ сохраняет максимум питательных веществ и делает отбивные мягкими и сочными. 2

Также для дополнительной сочности в конце приготовления мясо можно потушить в небольшом количестве жидкости, лучше бульона, но можно использовать и воду. 5

Выбор самого полезного способа приготовления зависит от личных предпочтений и целей.