Вопросы к Поиску с Алисой
Какой способ приготовления фарша для чебуреков считается традиционным?
Традиционным способом приготовления фарша для чебуреков считается следующий: povar.ru blog-recept.ru
- Мясо пропустить через мясорубку, используя решётку с самыми крупными отверстиями. blog-recept.ru
- Добавить к фаршу измельчённый в той же мясорубке или в блендере лук, посолить и поперчить. povar.ru
- Тщательно вымесить массу руками. povar.ru
Также в начинку можно положить много мелко порезанного репчатого лука и зелени, соль, перец и другие специи. www.edimdoma.ru
Ещё один вариант — рубленое мясо. www.edimdoma.ru Для его измельчения азиатские повара используют острые ножи, рассекая кусочки мяса крест-накрест. www.edimdoma.ru
Для сочности к мясу добавляют курдючный бараний жир, особенно если речь идёт о говядине. www.edimdoma.ru Вместо жира можно использовать воду, бульон, сметану, кефир или помидоры без кожицы. www.edimdoma.ru
