Какой способ очистки томатов лучше всего подходит для большого количества помидоров?

Для очистки большого количества помидоров от кожуры можно использовать бланширование. lifehacker.ru food.ru

Последовательность действий: povar.ru

1. Удалите у помидора плодоножку и сделайте с обратной стороны надрез крест-накрест. povar.ru
2. Ошпарьте кипятком или опустите в кипящую воду на несколько секунд. povar.ru
3. Охладите в ледяной воде. povar.ru
4. Аккуратно возьмитесь за края отошедшей от мякоти шкурки и удалите. povar.ru

Если за раз нужно обработать кипятком много помидоров, делайте это партиями, но обновляйте воду в миске, чтобы она оставалась холодной. food.ru

Также для очистки большого количества помидоров можно использовать микроволновку. povar.ru Для этого нужно удалить плодоножку и острым ножом сделать надрезы от неё до противоположной стороны. povar.ru В зависимости от размера помидора, сделать от 4 до 6 надрезов, стараясь не зацепить мякоть. povar.ru Затем выложить помидоры на тарелку и отправить в микроволновку на 30 секунд, установив мощность около 600 Вт. povar.ru После окончания программы остудить немного и снять кожицу. povar.ru

Выбор способа очистки зависит от личных предпочтений и доступных условий.