Какой состав сосисок?

Согласно ГОСТу, в состав сосисок могут входить: food.ru

• говядина, свинина, буйволятина, баранина и субпродукты; food.ru
• яйца и яичный порошок; food.ru
• молоко или сухое молоко; food.ru
• крахмал, мука; food.ru
• соль, сахар, пряности; food.ru
• красители и ароматизаторы; food.ru
• консерванты. food.ru

Растительных заменителей мяса, например, сои или других бобовых, в рецепте фарша по ГОСТу быть не должно. food.ru

В сосисках по техническим условиям (ТУ), в отличие от ГОСТовских, в фарше могут присутствовать: food.ru

• мясо птицы; food.ru
• растительный белок (соя); food.ru
• сыр; food.ru
• усилители вкуса и другие ингредиенты. food.ru

Согласно норме, производитель обязан указывать на упаковке не только состав, но и соотношения белков, жиров и углеводов, а также калорийность. www.gastronom.ru