Какой сорт сыра лучше всего подходит для плавления при приготовлении горячих блюд?

Несколько сортов сыра, которые хорошо подходят для плавления при приготовлении горячих блюд:

• Моцарелла. cheese-lab.ru vk.com Благодаря эластичности и естественной текстуре она не только хорошо плавится, но и растягивается и подрумянивается. vk.com
• Чеддер. cheese-lab.ru Этот сыр хорошо плавится и тянется, но процесс занимает не менее 7–10 минут в духовке. cheese-lab.ru
• Сулугуни. cheese-lab.ru vk.com Легко плавится, практически тает, придавая блюдам нежную солоноватую нотку. vk.com
• Грюйер. vk.com При растапливании превращается в жидкую сырную массу, это идеальный сыр для фондю и соусов. vk.com
• Гауда. dzen.ru vk.com Лучший плавящийся сыр для макаронных изделий, который подчеркнёт вкус и обогатит аромат блюда из пасты. vk.com

Выбор сорта сыра зависит от конкретных требований блюда.