Для приготовления плова в мультиварке лучше всего использовать длиннозёрный рис, так как его зёрна остаются рассыпчатыми и не слипаются. 1 Некоторые популярные сорта: «жасмин» и «басмати». 14

Также можно использовать среднезёрный рис, он обладает чуть большей клейкостью, но может быть менее рассыпчатым. 1 Например, сорт «арборио». 1

Если вы новичок в кулинарии, стоит выбрать отшлифованную и пропаренную крупу: её проще приготовить рассыпчатой. 4

При выборе риса важно обращать внимание на упаковку: лучше выбирать рис, который специально предназначен для приготовления плова. 1 Также хороший рис должен быть однородным по цвету, без повреждённых или треснувших зёрен. 1