Какой рецепт сока из облепихи без варки наиболее оптимален для домашнего приготовления?

Несколько рецептов сока из облепихи без варки, которые могут быть оптимальны для домашнего приготовления:

1. Сок из облепихи на зиму без кипячения. www.iamcook.ru Ингредиенты: 1 кг облепихи, 400 г сахарного песка, 2 щепотки лимонной кислоты. www.iamcook.ru

Приготовление:

1. Тщательно промойте облепиху, удаляя одеревеневшие черенки. www.iamcook.ru

2. Перебейте ягоды погружным блендером или измельчите в чаше кухонного комбайна. www.iamcook.ru

3. Всыпьте сахарный песок и лимонную кислоту, снова перебейте. www.iamcook.ru Лимонная кислота играет роль консерванта, но если ягоды кислые, то можно не добавлять этот ингредиент — лучше добавить ещё сахара. www.iamcook.ru

4. Перетрите полученную массу через ситечко, отделяя жмых от сока. www.iamcook.ru

5. Разлейте сок в пропаренные бутылки или банки и плотно закрутите ёмкости крышками, после отнесите их в подвал или храните в холодильнике. www.iamcook.ru

6. Сок из облепихи с сахаром. www.gastronom.ru finecooking.ru Ингредиенты: 1 кг облепихи, 700–800 г сахара. www.gastronom.ru

Приготовление:

1. Переберите, помойте и обсушите ягоды. www.gastronom.ru
2. Пробейте облепиху блендером до жидкого пюре и перелейте в сито. www.gastronom.ru
3. Протрите облепиховое пюре через сито. www.gastronom.ru Сок стечёт, а косточки и непробитая кожура останется в сите. www.gastronom.ru
4. Взвесьте сок, в соотношении 1:1 насыпьте сахар и размешайте ложкой или венчиком до полного растворения сахара. www.gastronom.ru
5. Облепиховый сок перелейте в стерилизованные бутылки, укупорьте и храните в холодильнике. www.gastronom.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.