Для насыщения супа объёмом 1 литр рекомендуется использовать 200 грамм мяса и 400 грамм овощей. 1

Также можно ориентироваться на то, что в идеале соотношение мяса к итоговому объёму жидкости — один к двум. 2 Чтобы получить 1 литр насыщенного бульона, нужно 500 грамм основного продукта — мяса, птицы или рыбы. 2

Выбор пропорций ингредиентов зависит от личных предпочтений и желаемой густоты супа. 1 Например, на 3-литровую кастрюлю можно использовать до 0,5 мяса на кости и 1 кг овощей и корнеплодов. 1

Для более точного расчёта можно воспользоваться онлайн-калькуляторами супа, например, на сайте food.mediasova.com. 4