Какой оптимальный размер котлеты для приготовления классического бургера?

Оптимальный диаметр котлеты для классического бургера составляет от 9 до 12 сантиметров в зависимости от размера булочки. telegra.ph

Котлета должна быть чуть больше диаметра булочки, чтобы после жарки она идеально заполнила пространство. telegra.ph Если используются нестандартные булочки, размер котлеты нужно скорректировать соответственно. telegra.ph

Также идеальная котлета для бургера должна весить около 200 г, быть не толще 1,5 см и иметь углубление в центре. tonkosti.ru

При формировании котлеты стоит учесть, что в процессе жарки она неизбежно потеряет часть объёма, поэтому стоит сделать запас в 1–2 сантиметра в диаметре. telegra.ph

Если средний диаметр булочки для бургера составляет около 4 дюймов, то котлеты стоит делать чуть меньше 5 дюймов. www.yahoo.com