Некоторые преимущества использования рыжих панцирей в кулинарии:

• Придание блюдам насыщенного вкуса и аромата моря. 5 Панцири можно добавлять в рыбные супы и бульоны, чтобы они приобрели необыкновенный вкус и лёгкий запах. 5
• Использование в качестве приправы. 2 Перемолотые сушёные креветки в панцире можно добавлять в супы, салаты, пасту или даже посыпать ими пиццу. 2 Это придаст блюдам уникальный морской вкус и аромат. 2
• Сохранение полезных свойств. 2 Панцирь креветок содержит хитин, который полезен для пищеварения и помогает очищать организм от токсинов. 2
• Удержание лишнего сахара. 1 При приготовлении креветок с панцирем лишний сахар от соевого соуса, который карамелизируется в процессе жарки, остаётся на нём и не попадает в желудок. 1