Каковы преимущества и недостатки употребления pastörize sütü по сравнению с ultra high-temperature (UHT) süt?

Некоторые преимущества и недостатки пастеризованного и ультрапастеризованного (UHT) молока:

Пастеризованное молоко: www.edimdoma.ru

• Преимущества: сохраняет больше натуральных витаминов и минералов, имеет свежий вкус и кремовую текстуру. thisvsthat.io Подходит для приготовления домашнего йогурта или творога. www.edimdoma.ru
• Недостатки: короткий срок годности (от нескольких дней до пары недель), должен храниться строго в холодильнике. www.edimdoma.ru

Ультрапастеризованное молоко: www.edimdoma.ru

• Преимущества: длительный срок хранения (до полугода при комнатной температуре), стерильность продукта. www.edimdoma.ru Можно взять молоко с собой в дорогу, на дачу или в офис, где нет холодильника. www.edimdoma.ru
• Недостатки: из-за высокой температуры обработки имеет сладковатый вкус с лёгким привкусом кипячения, упаковка не биоразлагаемая. www.edimdoma.ru microbenotes.com

И пастеризованное, и ультрапастеризованное молоко — безопасные и полезные продукты, богатые белком и кальцием. www.edimdoma.ru Выбор между ними зависит от индивидуальных предпочтений и потребностей. thisvsthat.io