Каковы преимущества и недостатки консервирования помидоров в домашних условиях?

Некоторые преимущества консервирования помидоров в домашних условиях:

• Уверенность в качестве сырья. www.sportmaster.ru Для закруток обычно используют плоды, выращенные на своём огороде, поэтому можно быть уверенным в уровне нитратов и вкусовых качествах. www.sportmaster.ru
• Уникальный вкус. ont.by Домашние заготовки часто делают по семейным рецептам с добавлением нестандартных пряностей, которые придают блюдам особый вкус. www.sportmaster.ru
• Источник витаминов в холодное время года. www.sportmaster.ru Закатанные впрок овощи сохраняют свои полезные свойства, иногда в них больше веществ, чем в свежих плодах на полках магазинов. www.sportmaster.ru
• Экономия денег. ont.by Есть множество рецептов, которые помогают сэкономить, например, в зимнее время, когда цены на свежие овощи высокие. ont.by

Некоторые недостатки консервирования помидоров в домашних условиях:

• Требует времени. ont.by Чтобы приготовить овощи для консервации, их нужно очистить, промыть, нарезать, а затем приготовить тару, что включает мойку, стерилизацию и прочее. ont.by
• Возможны взрывы банок. ont.by Это может быть следствием плохого рецепта, неправильного хранения или ошибок, допущенных во время консервации. ont.by
• Риск ботулизма. www.sportmaster.ru ont.by Бактерии могут попасть в консервы, если овощи были плохо обработаны. ont.by
• Вредность консервации. ont.by Некоторые диетологи утверждают, что консервированные продукты не сохраняют и десятой доли изначальных полезных веществ. ont.by