Вопросы к Поиску с Алисой

Примеры ответов Поиска с Алисой

Главная / Еда / Каковы основные применения Propionibacterium freudenreichii в пищевой промышленности?

Вопрос для Поиска с Алисой

23 октября

#Propionibacteriumfreudenreichii #ПищеваяПромышленность #ПрименениеБактерий #Ферментация #МолочнаяКислота

Каковы основные применения Propionibacterium freudenreichii в пищевой промышленности?

Алиса

На основе источников, возможны неточности

Как это работает?

Некоторые области применения Propionibacterium freudenreichii в пищевой промышленности:

Производство твёрдых сыров. www.dissercat.com Propionibacterium freudenreichii используют в качестве закваски для созревания швейцарского сыра. www.frontiersin.org

Биоконсервирование. www.dissercat.com Антимикробный потенциал бактерии применяют для этой цели. www.dissercat.com

Производство ферментированных молочных и овощных продуктов. www.dissercat.com Propionibacterium freudenreichii, не вызывая порчи, модифицирует качество продуктов. www.dissercat.com

Получение витаминов группы В. www.frontiersin.org Бактерия способна вырабатывать витамины В9 и В12. www.frontiersin.org

Получение функциональной сладкой молочной сыворотки. www.frontiersin.org Propionibacterium freudenreichii используют для обогащения сыворотки витаминами группы В. www.frontiersin.org

Также пропионовокислые бактерии, к которым относится Propionibacterium freudenreichii, применяют в хлебопечении и для обогащения продуктов витамином B12 путём заквашивания. gk.fncbst.ru

Примеры полезных ответов Поиска с Алисой на вопросы из разных сфер. Вопросы сгенерированы нейросетью YandexGPT для актуальных тем, которые определяются на базе обобщённых запросов к Поиску с Алисой.

Пожаловаться на контент

Пользовательское соглашение

Связаться с нами

Задать новый вопрос

Как это работает?