Каковы основные методы хранения меда на протяжении длительного времени?

Некоторые методы хранения мёда для длительного срока:

• Использование герметичной тары. www.nur.kz Подойдут ёмкости из стекла, нержавеющей стали, глины, керамики, дерева. www.nur.kz Важно, чтобы тара была чистой и сухой, без остатков прошлогоднего мёда. www.edimdoma.ru
• Хранение в сотах. www.nur.kz В таком виде в продукт не попадает воздух и влага, и мёд сохраняет свои вкусовые качества длительное время. www.nur.kz Вырезанные куски сот с запечатанным мёдом помещают в стеклянную или керамическую посуду с плотно закрывающейся крышкой. www.nur.kz
• Замораживание. www.ivd.ru Перед заморозкой мёд лучше разлить в порционную тару. www.ivd.ru Замороженный продукт хранят при температуре не ниже −18 °C. www.ivd.ru Замораживание допустимо только один раз, а после разморозки мёд следует хранить в обычных условиях. tea.ru
• Выбор места хранения. www.ivd.ru Оно должно быть прохладным, тёмным и сухим. www.ivd.ru Подойдёт кухонный шкафчик, но только тот, что удалён от плиты и других источников тепла. www.ivd.ru
• Отсутствие посторонних запахов. allhoney.ru Мед хорошо впитывает запахи, поэтому его хранят вдали от пахучих веществ и продуктов — бензина, керосина, солёной рыбы, лука и чеснока. www.edimdoma.ru

По санитарным нормам мёд в закрытой таре рекомендуют хранить не дольше двух лет, в открытой — до восьми месяцев. www.ivd.ru