Каковы основные этапы приготовления турецкого пирога с чечевицей?

Один из вариантов приготовления турецкого пирога с красной чечевицей включает следующие этапы: www.povarenok.ru www.gotovim.ru

1. Приготовление теста: www.povarenok.ru www.gotovim.ru

• Муку смешать с солью и содой. www.povarenok.ru www.gotovim.ru
• Сливочное масло нарезать кубиками и перетереть с мукой в крошку. www.povarenok.ru www.gotovim.ru
• Добавить 2 яйца и вымешивать до тех пор, пока вся крошка не соберётся в один ком. www.povarenok.ru www.gotovim.ru
• Тесто обернуть в плёнку и положить в холодильник. www.povarenok.ru www.gotovim.ru

1. Приготовление начинки: www.povarenok.ru www.gotovim.ru

• Красную чечевицу промыть, залить 1,5 стаканами воды и варить минут 15. www.povarenok.ru www.gotovim.ru
• Нарезанный кубиками лук обжарить на сливочном масле. www.povarenok.ru www.gotovim.ru
• Добавить к луку чечевицу и петрушку, немного обжарить, посолить и поперчить. www.povarenok.ru www.gotovim.ru
• Добавить тёртый сыр, полстакана сливок и 3 яйца. www.povarenok.ru www.gotovim.ru Перемешать и посолить по вкусу. www.povarenok.ru www.gotovim.ru

1. Формирование пирога: www.povarenok.ru www.gotovim.ru

• Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм и выложить в форму с бортами. www.gotovim.ru
• На тесто выложить начинку. www.gotovim.ru

1. Выпечка: www.povarenok.ru www.gotovim.ru

• Выпекать пирог в прогретой до 180 °С духовке около 1 часа. www.gotovim.ru
• Затем уменьшить огонь до 140 °С и печь до готовности. www.gotovim.ru
• Готовый пирог вынуть из духовки и дать ему немного остыть. www.povarenok.ru www.gotovim.ru